海の京都としても有名な夕日ヶ浦温泉・丹後半島への観光は、絶品松葉ガニ・かに料理が人気の京都丹後にある旅館『海花亭花御前』へ

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全て手づくり。口に美味しく、体にやさしい大地の恵みをお届けします。

水産会社直営の強みを生かした「鮮度抜群の季節の魚介類」、「自家野菜園の減農薬野菜や果物」、「自家製の湯葉」など…また調味料も、地元産や無添加に徹底的にこだわっております。美味しさのみならず安心してお召し上がり頂きますよう、厳選した素材のみを使用。もちろん既製品は一切使いません。素材の味を活かす調理法で、心をこめてみなさまへお届け致します。
 

※写真はイメージです

食の宝庫、丹後ー。 そんな丹後の旅に、季節の旬の彩り、 そして花御前のこだわりを添えて。 海花亭では、夕食・朝食ともに、“既製品”は一切使用せず、全て職人が丁寧に仕上げています。 お料理に合う美味しいお酒やワインもご用意おります。是非おたのしみ下さいませ。

 

朝の体に優しく染み渡る。ボリューム満点、手づくりの朝食です。 丹後コシヒカリの釜炊きごはん、こだわりの出し巻き卵、新鮮焼地魚、自家製のお漬け物、自家製汲み上げ湯葉等．．． 調味料は、西晶の琴引浜天然塩、小野甚味噌醤油醸造の味噌、三浦五郎兵衛醸造元の醤油など、料理人が本当に納得したものだけを使用しております。